Nic tak nie pobudza jak doskonale przygotowana kawa. Nawet tradycjonalista powinien jednak spróbować jej w nieco bardziej egzotycznej odsłonie – z przyprawami! Zależnie od nastroju i okazji, można dzięki temu stworzyć kawę rozgrzewającą na zimowy wieczór, słodkawą – na jesienne…
Dla kawiarni poszukujących nowoczesne rozwiązania niesamowitym ułatwieniem jest nowa waga Acaia Brewing Scale współpracująca z oprogramowaniem poprzez Bluetooth.
Odrobina informacji o tym gdzie w Warszawie warto zajrzeć na kawę i jak zmieniał się przez ostatnie lata rynek rodzimy kawy.
Mieliśmy przyjemność wypić duże ilości afrykańskiej kawy „Ethiopia Yirgacheffe„. Opowiemy o naszych wrażeniach smakowych i doznaniach z filiżanką tej wyśmienitej kawy.
Ciekawych stron o kawie jest bardzo wiele, jednak ciekawych stron z poradami od baristy dla baristy już nie jest tak dużo. Tym razem przedstawiamy Wam stronę pełną „wyjątkowych” porad i tajników profesjonalnego baristy.
Bardzo pełny informacji o WBC film dokumentalny, który powstał w 2015 roku by przekazać informacje dotyczące światowych mistrzostw baristycznych.
O Cremie jest wiele mitów oraz wiele dyskusji było prowadzonych jak ważnym elementem espresso jest właśnie Crema. Zobaczcie co mówią o tym profesjonalni bariści.
Jak ubijać kawę by była odpowiednio ubita. Czyli o korzystaniu z tampera zobaczcie mity kawowe.
Chcesz zostać baristą? Zobacz podstawowe video szkolenie czym jest praca baristy oraz z czym się wiąże przygotowanie dobrego Espresso.
