Warszawa Pije Kawę – Warsaw’s Cup of Coffee
Odrobina informacji o tym gdzie w Warszawie warto zajrzeć na kawę i jak zmieniał się przez ostatnie lata rynek rodzimy kawy.
Marcin Ożarek
Redaktor naczelny i założyciel magazyncaffe.pl. Wieloletni fan kawy :)
Ethiopia Yirgacheffe Grade 2 – zmieliliśmy, wypiliśmy, oceniamy
Mieliśmy przyjemność wypić duże ilości afrykańskiej kawy „Ethiopia Yirgacheffe„. Opowiemy o naszych wrażeniach smakowych i doznaniach z filiżanką tej wyśmienitej kawy.
Wyższa szkoła jazdy dla Baristy
Ciekawych stron o kawie jest bardzo wiele, jednak ciekawych stron z poradami od baristy dla baristy już nie jest tak dużo. Tym razem przedstawiamy Wam stronę pełną „wyjątkowych” porad i tajników profesjonalnego baristy.
The World Barista Championship – Globalny Wpływ
Bardzo pełny informacji o WBC film dokumentalny, który powstał w 2015 roku by przekazać informacje dotyczące światowych mistrzostw baristycznych.
Mity Espresso – magiczna pianka
O Cremie jest wiele mitów oraz wiele dyskusji było prowadzonych jak ważnym elementem espresso jest właśnie Crema. Zobaczcie co mówią o tym profesjonalni bariści.
Mity Espresso – precyzyjne tamping
Jak ubijać kawę by była odpowiednio ubita. Czyli o korzystaniu z tampera zobaczcie mity kawowe.
Podstawowe szkolenie Baristy
Chcesz zostać baristą? Zobacz podstawowe video szkolenie czym jest praca baristy oraz z czym się wiąże przygotowanie dobrego Espresso.
Obraz polskiego rynku kawy
Polacy nie należą do narodów kawiarzy, a spożycie kawy w Polsce jest wciąż na bardzo niskim poziomie. Przeciętny Polak rocznie wypija napar z 2,5-3 kg kawy. W Niemczech średnia wynosi 7-9 kilogramów, a w krajach skandynawskich jest to nawet 14…
Kupujesz używany ekspres? Tylko ze sprawdzonym serwisem!
Zakup używanego ekspresu do nowej kawiarni może być dobrym rozwiązaniem na początku przygody z prowadzeniem biznesu kawowego. Warto już przed zakupem dowiedzieć się gdzie ekspres serwisować i z kim.
