Kawa

Kenia Matunda z wrocławskiej palarni Paloma

Dziś otworzyliśmy nową kawę pod dripa z wrocławskiej palarni kawy Paloma. Jest to myta Kenia a dokładnie Kenia Matunda zebrana w 2021 roku. Powiem wam, że jest z czym eksperymentować. Ostatnio poszukujemy nowych kaw i nowych doznań, a z palarni…

Luźny esej o kawiarce

Cześć! Napisałem dla was esej o kawiarce. Dla tych, którzy wiedzą o niej niewiele i dla tych, którzy wiedzą za dużo. A oto on: Kawiarka – inaczej makinetka, kafetierka, moka. Dlaczego piszę o kawiarce? To od niej zacząłem kawową podróż…

Palarnia kawy HAYB to całkiem smaczna kawa

Czas napisać coś o marce HAYB oraz o kawkach, które kupujemy nieprzerwanie od 1,5 roku. Aktualnie to jedna z fajniejszych palarni kawy w Polsce, produkująca naprawdę dobrą kawę (chodź już nie wyśmienitą). Sporo kawy od HAYB wypiliśmy Od końca 2020…

Kawa sekret baristy – wydanie IV

To już czwarte wydanie książki „Kawa sekret baristy”. Ta pozycja odnosiła sukces i wydawnictwo postanowiło wydać odświeżoną kolejną wersję książki. Nie może jej zabraknąć w domowej biblioteczce każdego fana dobrej filiżanki kawy. Jeśli szukasz informacji o sposobach parzenia przepysznej kawy,…

Coś nie tak z segmentem Speciality Coffee w 2021?

Fanem kawy z segmentu specjality jestem od samego początku. Bo w latach wczesnych 2000-cznych była to jedyna droga do napicia się dobrej kawy. W latach 2020-2021 przypadających na czas pandemii wydawałem na kawę z tego segmentu blisko 400-500 złotych miesięcznie.…

Narodziny Espresso

Jak powstała nazwa Espresso? Czemu miała służyć i jakie funkcje pełniła na początku powstania? Przedstawiamy, świetne podsumowanie, tego czym jest Espresso i jak powstała ta nazwa. Co sprawiło, że kawa espresso na zawsze zmieniła przemysł kawowy na świecie? Narodziny Espresso…

9Barista Espresso Machine – kawiarka pod espresso

Oto nowoczesne podejście do kawiarki. Działa podobnie jak zwykła kawiarka, ale dzięki nowoczesnej konstrukcji, ciśnieniu dochodzącemu do 9 bar oraz projektowi wprost od inżyniera lotniczego otrzymujemy prawdziwe espresso z pianką. 9Barista Espresso Machine Cena może przerażać. Koszt takie kawiarki to…

Jak przygotować pyszną kawę w V60

Czy wiesz jak przygotować pyszną kawę w dripie? Oto ciekawy sposób, na zaparzenie kawy w Hario V60, prawdopodobnie najpopularniejszym systemie drip. Zobacz jak przygotować i poprowadzić proces parzenia od A do Z.   Lubisz parzyć kawę w domu? Zobacz jak…

Jakość wody a kawa

Czy zastanawialiście się jaki wpływ na kawę ma woda? Oto bardzo ciekawa prelekcja w firmie La Marzocco o jakości wody i wpływie na smak kawy oraz sprzęt w kawiarni.